好料理

蔥香肉松餅

綜合評分 8.3

用料

做法

  • 除後三種的所有材料混合，揉成面團，放溫暖地方進行發酵 40分鐘

  • 將發好的面團揉一下，靜置一會後趕成薄薄的一層，如果面團較濕可撒些干粉或　面杖摸一層油

  • 趕好的面皮放進烤盤進行第二次發酵 20分鐘左右，內置一碗熱水

  • 在面皮上刷一層全蛋液並撒上蔥花，175℃  上下火  10分鐘，到面皮表面顏色變深

  • 稍涼後，沒刷蛋液那面朝上，撒上沙拉和肉松，卷起來，由于面皮烤完脆脆的，卷的時候可以不規則，最後切成一塊塊，又脆又香

小貼士

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相關食譜

蔥香牛肉餅
餅
牛肉餡,大蔥,雞蛋(如果肉餡比較溼就不用放雞蛋了),醬油,橄欖油(不放也行),黃醬,姜粉,鹽,麪粉
綜合評分 8.4
蔥香牛肉餅
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牛肉餡,大蔥,雞蛋(如果肉餡比較溼就不用放雞蛋了),醬油,橄欖油(不放也行),黃醬,姜粉,鹽,麪粉,水
綜合評分 9.4
蔥香肉松餅
餅
高筋粉,低筋粉（也可以只用一種粉）,雞蛋加水,細砂糖,鹽,奶粉(可不加,色拉油（可用其他油代替）,酵母,沙拉,蔥花,肉松
綜合評分 8.3
做了又做的蔥香芝士餅干
咸味餅干
黃油,糖粉,鹽,蛋液,面粉,黃金芝士粉,干燥蔥末
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面包
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紫薯奶香月餅
奶香
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爸爸牌快手香蔥手抓餅
餅
麪粉,油,食鹽、五香粉,香蔥,芝麻
綜合評分 9.5
蔥香肉松芝士面包
面包
高筋面粉,普通面粉,雞蛋,糖,鹽,牛奶,溫水,黃油,酵母,番茄醬,沙拉醬,蔥花,肉松,芝士碎,刷表層雞蛋
綜合評分 7.5
蔥香肉松咸蛋糕派
派
雞蛋,糖,鹽,水,玉米油,低筋面粉,蔥花,肉松,沙拉醬
綜合評分 8.6
胡蘿卜蔥香蝦餅
餅
低筋面粉,雞蛋,鹽,酵母,大蔥（用小蔥也可以）,玉米油/色拉油,胡蘿卜,鮮蝦,噴射奶油/牛奶,水,煙燻辣椒粉/現磨黑胡椒/五香粉,別的蔬菜絲
綜合評分 8.0