去皮雞腿,洋蔥,土豆,茄子,胡蘿卜,柿子椒,脫脂牛奶,姜,蒜,咖喱粉,鹽,香葉,小茴香,桂皮,干辣椒,濃湯寶
綜合評分 9.4
天太冷？來碗神奇多效的雪天湯咖喱！
綜合評分 9.4
上上周，北京終于迎來了第一場雪，雖然這場雪來的有點動力不足，預報的大雪，最終變成了小雪，還姍姍來遲…… 但不管怎麼樣，說好的雪還是下下來了。有了第一場雪，就可能有第二三四五六場雪，冬天還長著呢，不是嘛？！ 那麼……問題來了， 下雪天兒，吃點啥好捏？不如來一碗熱氣騰騰的湯咖喱！ 咖喱，健身者不可錯過的美食！我個人真的非常喜歡咖喱，不僅僅因為好吃，還因為它的各種神奇功效。 咖喱是由多種香料煮出來的醬料，其中，姜黃素是咖喱的有效活性成份，具有消炎、殺菌、降血脂、抗氧化的功效。 運動後吃，能夠消除肌肉炎癥，降低組織損傷，緩解運動後肌肉酸痛，促進恢復。 平時吃，幫助降低餐後胰島素反應，促進能量代謝和脂肪氧化，更有利于預防肥胖。 咱們今天介紹的湯咖喱可不一樣了，湯咖喱就是湯水版咖喱！大冬天喝上一碗，營養美味，多吃不胖，還能幫你驅寒暖胃呢！
用料
做法
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所有的蔬菜洗淨，土豆、胡蘿卜去皮切塊兒；洋蔥一半兒切成碎末，一半兒切大塊；姜切成姜末兒；大蒜切成片兒；
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不粘鍋刷薄油，鍋熱後放姜蒜末、香葉、洋蔥、干辣椒炒香；
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放入咖喱粉繼續翻炒
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放入胡蘿卜和土豆，翻炒均勻；
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待咖喱炒至差不多要粘住鍋底的時候，加入脫脂牛奶、濃湯寶、攪拌均勻；
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煮至食材半熟時，放入雞腿，茄子，青椒，煮到食材全熟；
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熱乎乎的湯咖喱就做好了，盛碗里開吃啦~
小貼士
❶ 做湯咖喱的各種蔬菜可以替換，不容易熟的蔬菜先放，容易熟的蔬菜後放； ❷ 可以加點黑胡椒哦，黑胡椒中的辛辣物質胡椒堿，能使得人體對咖喱中的姜黃素的吸收效率提高1000倍。 ❸ 用脫脂牛奶煮，這樣既能增添湯咖喱的濃郁風味，又減少了脂肪的攝入，熱量大減，不管是運動後還是平時吃，都是不錯的選擇哦~
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