無油五花肉辣白菜魔芋豆腐鍋

綜合評分 7.3

天太冷了…想吃熱熱的…就自己動手啦… ps：對，沒有辣椒粉！！！沒有辣椒醬！！！沒有油！！！調料就是醬油和鹽…

用料

泡菜 200g（切件泡菜一袋）
五花肉 100g
黃蔥頭半個
魔芋一盒
菜場現做的新鮮滷水豆腐隨意，多少看自己喜歡（或者內脂豆腐1盒）
蒜 2瓣
鮮醬油兩勺
鹽適量

做法

1

豬肉切片，蔥頭切絲，魔芋過兩遍清水，蒜拍碎切粒
2

不粘鍋最小火…不放油…煎肉片…會比較久…5-7分鐘吧…
3

煎到肉微微焦
4

放蒜粒，蔥頭翻炒，炒到蔥頭變軟，變透明，依然保持小火
5

放泡菜…翻炒均勻…
6

放清水…沒過泡菜兩釐米…放醬油、鹽…
7

大火燒開，放魔芋、豆腐…調中小火…蓋鍋蓋…煮10-15分鐘…
8

滷水豆腐…最後燉出蜂窩哦…

小貼士

1、肉慢慢煎…再加上最後的燉煮…纔會肉香四溢 2、蔥頭用黃蔥頭，菜會有自然的甜味…多少看自己喜歡…我特別喜歡甜甜的熟蔥頭…所以放了最大個蔥頭半個… 3、沒放辣椒粉…沒放辣椒醬…因為全家都不吃辣…這麼出來甜辣的…很香 4、我是北方人，愛吃滷水豆腐…如果用滷水豆腐的話…最後要燉出蜂窩…如果用內脂豆腐…就隨意時間吧… 5、這個多放湯，煮泡麪、煮年糕、泡飯都特別好吃…

好料理

無油五花肉辣白菜魔芋豆腐鍋

用料

做法

小貼士

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