核桃仁,黃油,白糖,鹽,蜂蜜,糖粉，就是糖霜很細膩那種。
綜合評分 7.3
自制香脆的黃油蜂蜜核桃仁
綜合評分 7.3
大家都喜歡吃韓國那款蜂蜜黃油杏仁小零食吧？！我個人覺得略甜了，香精什麼的肯定也會有。那麼我自己研究了這個方子，雖然黃油味蜂蜜味沒那麼濃，但是勝在自己制作，無添加，吃起來安心。甜度低一些，更健康。 注意:請不要吐槽我蜂蜜加熱後就沒有營養了，這個我也知道。想吃這口總要有所犧牲。就像肉不可能有菠菜味兒，菠菜不可能是肉味兒，人無完人，食物亦是如此。
用料
做法
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生核桃仁烤箱中下層120度，烤15分鐘。根據你的烤箱脾氣，別烤糊。烤熟即可，晾涼自然就很酥脆了。
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黃油入鍋低溫加熱至融化。
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平時我們喝湯用的湯匙，冒尖一勺白糖加進鍋里。
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鹽就這麼一點點就夠了，也就1克的樣子。俗話說，要吃甜，先擱鹽。鹽是為了解糖的膩和提升口感的。
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小火熬至淺棕色，再加入蜂蜜，千萬別大火，會糊的。要用小火。加入烤熟的核桃仁，翻拌均勻。
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倒入一個容器，稍微晾涼一點，手動將他們分開，此時有可能還會拉絲。不用擔心，徹底涼了就很脆了。
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加入適量糖霜，雙手將他們抓拌均勻。
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我用的這個糖霜。
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晾涼後裝入你喜歡的容器就完成啦。淡甜酥脆，非常好吃。此方法還可以用來制作腰果，杏仁，花生仁都是可以的。非常靈活！
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小貼士
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