做法

• 

  將黃油切小塊，室溫放至軟化，放入鋼盤中。

• 

  篩入泡打粉和低筋麪粉。

• 

  加入細砂糖、香草精、鹽及60g牛奶。

• 

  用麥子廚房電動打蛋器將材料混合至下圖狀態。

• 

  60g牛奶中打入65g雞蛋（一個），攪拌均勻。

• 

  分2-3次加入鋼盤的麪糊中，加入後用打蛋器繼續低筋攪拌均勻，每次攪拌均勻後再加入下一次牛奶雞蛋。

• 

  全部的雞蛋牛奶混合液加入後，麪糊就調好了，麪糊偏稀柔滑。

• 

  將麪糊加入預熱好的麥子廚房多功能蛋糕機中的布朗尼烤盤中，一次加50g在麪糊。烤5分鐘即可。

• 

  還可以在麪糊中加入藍莓、乾果等材料來烤。

• 

  五分鐘後開蓋，表皮略脆，內部組織口感細膩。