好料理

90%以上的純黑巧克力

綜合評分 8.8

用料

做法

  • 糖粉放入淡奶油中，隔水融化！

  • 90%以上的純黑巧克力的做法 步骤2

    加入可可脂和可可液塊繼續隔水攪拌融化！這張圖是100%純可可液塊！

  • 90%以上的純黑巧克力的做法 步骤3

    這個是純可可脂！

  • 全部融化後離開隔水容器，加入5g可可粉，攪拌均勻就可以入模啦！

  • 90%以上的純黑巧克力的做法 步骤5

    每個巧克力里可以放一個杏仁口感就沒那麼苦了，很好吃哦！

小貼士

這款純黑巧克力口感比較苦，不喜歡的可以多加糖和奶，做成牛奶巧克力，想要順滑多加可可脂！按自己的喜好調節哦！注意︰可可粉一定要最後加！

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