做法

• 菠菜洗淨焯水，臘五花肉切片，甜青豆解凍備用

• 鍋中放油加熱，放切好的臘五花肉翻炒至肥的部分透明。

• 臘五花肉中加入少許生抽繼續翻炒幾下，然後加入一小碗清水。

• 水燒開後加入甜青豆炖煮。

• 到甜青豆炖至軟爛，並且鍋中要剩一些水，加少許鹽，加入焯好的菠菜炖至開鍋即可。