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板栗龍骨湯，冬日滋補五星力薦！

綜合評分 9.0
冬天喝什麼最滋養？五星推薦這道板栗龍骨湯，板栗養胃健脾，大骨補血益氣，再加一把蟲草花，炖煮2個小時左右，煲出來的湯香味濃郁，營養豐富，絕對好評！

用料

做法

  • 板栗龍骨湯，冬日滋補五星力薦！的做法 步骤1

    龍骨焯水，準備一鍋冷水，放入龍骨和姜片， 加熱，來回翻動龍骨,等水微微沸騰，撇去浮沫，撈出龍骨清洗干淨。

  • 板栗龍骨湯，冬日滋補五星力薦！的做法 步骤2

    換一鍋冷水，放入龍骨和洗干淨的蟲草花、去皮的新鮮板栗、白蘿卜塊、姜片，倒一點料酒，開大火，蓋上鍋蓋，煮至沸騰，湯色呈現明顯的金黃，轉文火慢炖。

  • 板栗龍骨湯，冬日滋補五星力薦！的做法 步骤3

    將瑤柱放入清水中泡發15分鐘，待其變軟，等湯炖了半個小時的時候，放瑤柱和泡發的水繼續炖煮約一個小時，

  • 板栗龍骨湯，冬日滋補五星力薦！的做法 步骤4

    將火腿切絲放入約200毫升冷水中煮，沸騰後再煮約10~15分鐘出味，將湯汁倒入湯鍋中，再炖大約半小時關火。

  • 板栗龍骨湯，冬日滋補五星力薦！的做法 步骤5

    湯出鍋後，可根據個人口味加一點點鹽調味，板栗龍骨湯就完成了。

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