雞蛋面,豬肉,蝦,螃蟹,蝦菇干,雞蛋,白菜,桂冠豬肉腸,海蠣,鹽巴，味精，雞精
綜合評分 8.3
海鮮雞蛋面
綜合評分 7.8
生活在海邊，飯桌常備海鮮，但最愛還是蛤蜊雞蛋面。
用料
做法
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將蛤蜊放入容器使勁顛簸幾下去除沙粒，放進清水浸泡一會，再換水三次洗淨下鍋，倒入一碗水煮到全部開口，鍋里的水不要倒掉，秘方所在。
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用漏勺將煮開口的蛤蜊盛出來把肉剝出來，放進鍋里的嘎啦汁里用筷子畫圈攪幾下洗淨蛤蜊肉里的沙，肉控干備用，湯汁沉澱倒入一個干淨的碗，底沙倒掉。
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開火熱鍋倒油，蔥姜爆鍋，倒入控干水分的蛤蜊肉，翻炒幾下倒入沉澱好的蛤蜊湯汁，不夠再加清水，等開鍋期間切好蔥絲，打好雞蛋液，開鍋放入蔥絲，再開鍋延邊轉圈倒入雞蛋液，放入鹽（做海鮮鹵多加點鹽）開鍋後淋入幾滴香油，盛出。
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將燒好的熱水倒入鍋里，燒開後加入面條煮熟，盛出，澆入做好的海鮮鹵，開吃，味道鮮美只有吃過才知道。
小貼士
一定要做好蛤蜊的去沙工作，不然吃起來很痛苦。
所在的分類
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綜合評分 7.8
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綜合評分 9.3
掛面,雞蛋,香蔥,鹽.雞精.,十三香（其它）,醬油
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綜合評分 8.8
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綜合評分 7.7
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綜合評分 9.6
番茄,雞蛋,面條,蔥花,鹽,油
綜合評分 9.2
西紅柿,雞蛋,青菜（自己喜歡的）,掛面,醬油（鍋里碗里各放一些）,陳醋,現磨黑胡椒（沒有可用胡椒粉替代，提味的，不能少哦）,鹽,香油
綜合評分 10.0