豬肉餡,洋蔥,雞蛋,薑末,黃酒,鹽,稀黃醬,糖,蠔油,白胡椒粉,醬油,香油
綜合評分 9.5
千層肉餅
綜合評分 7.8
成功的千層餅，又香又軟。餅皮折法請參照肉松千層餅http://www.xiachufang.com/recipe/102146045/。餡料改為豬肉蔥花或牛肉蔥花。
用料
做法
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面粉加水和成軟面團。最好多醒一會兒。我一般頭晚上和面第二天早起直接做。內餡的所有原料和在一起成為肉餡。
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撒面粉防粘，把面皮 成薄片，盡量成方形而不是圓形，均勻涂抹餡料。從面片的窄邊折起，把面片共折五六層，再輕輕 幾下，切成幾塊，醒十分鐘，用餅鐺烙熟即可。
小貼士
所在的分類
相關食譜
鹽,豬肉,面粉,大蔥,植物油,干面粉,十三香,溫熱水
綜合評分 9.2
牛肉餡,大蔥蔥白,薑末,生抽,料酒,黑胡椒,鹽,麪粉,水
綜合評分 8.4
面粉,開水和溫水各一半,豬肉餡,蔥花,醬油,料酒,鹽,花椒粉,蠔油
綜合評分 7.8
麪粉,蔥,姜,料酒,鹽,豆瓣醬,香油,瘦肉餡
綜合評分 7.3
A：麪粉,冷水,B：豬肉餡,橄欖菜,大蔥,鹽,雞精,味極鮮,老抽,香油,食用油
綜合評分 7.6
A：麪粉,冷水,B：豬肉餡,橄欖菜,大蔥,鹽,雞精,味極鮮,老抽,香油,食用油
綜合評分 7.1
中筋麪粉（餃子粉）,溫水,豬肉,料酒,小蔥,生薑,醬油,香油,鹽,食用油,水
綜合評分 7.7
面團,肉餡兒
綜合評分 7.8
麪粉,牛肉餡,溫水,京蔥蔥白,胡椒粉,姜粉,鹽,生抽,香油,料酒,雞汁,清水
綜合評分 9.2