做法

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  豬肉切塊，大蔥切段。

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  豬肉、大蔥一同放入料理機打成肉餡。

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  攪拌好的肉餡加入十三香和鹽攪拌均勻待用。

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  準備面粉，慢慢倒入溫熱水，用筷子不斷攪拌，到這個程度即可。（面要比平時烙餅的面軟一點才好吃。）

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  和成面團。

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  因為面比較軟，所以多撒一些干粉防黏。和好的面團分成幾個拳頭大小的面劑子。

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  取其中一個面劑子，　成餅狀。

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  鋪上四分之三的肉餡，用刀在肉餡的旁邊把面皮劃斷。

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  將面皮疊起來。

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  每一層都疊起來。

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  最後疊成三角形。

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  　成餅狀。

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  平底鍋倒入適量油，中小火燒熱，放入面餅。

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  烙至兩面金黃即可。

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  將烙好的餅切開。

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  裝盤裝飾即可食用。