大白菜,白蘿蔔,紅蘿蔔,洋蔥,大蔥,姜,蒜,梨,韓國辣椒粉
綜合評分 8.0
正宗的韓國泡菜
綜合評分 7.0
經過二十天的發酵亞酸硝鹽已沒有降到零味道很好食，白蘿卜、紅蘿卜、洋蔥酸甜辣，泡菜酸甜辣爽口。真正開胃菜。
用料
做法
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把大白菜切七厘米然後撒兩邊放粗鹽水泡，上面用重一點的東西壓著一個等出水。
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準備所有材料，紅蘿卜和白蘿卜和洋蔥和大蔥切絲。蒜頭和姜用料理機打成泥。
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用水和糯米粉煮成糊。
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把蘋果和梨洗干淨去核用料理機打成泥放進米糊。然把所有調料和蒜姜泥和大蔥絲和洋蔥絲和白蘿卜絲和紅蘿卜絲和菲菜放進鍋再加5g銀魚露和20g韓國鮮蝦醬拌均勻。把軟的柿子放進去拌均勻。
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拌均後試一下味。
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把已沖洗干淨的大白菜掠水後，把泡菜醬備好。
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每塊菜葉都抹上泡萊醬。可以打包盒打包放冷藏進行慢性發酵。
小貼士
所在的分類
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