秋刀魚,孜然粉,鹽,蒜苗,芹菜或是香菜,醬油,食用油
綜合評分 8.1
蒜香秋刀魚
綜合評分 8.1
發現大家的秋刀魚都是鹽烤的或是加上檸檬汁烤。比較適合做小吃。所以給改良了一下做成家庭版可以配飯一起吃
用料
做法
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1.秋刀魚洗干淨去除內髒正反面劃幾刀方便入味。用少許鹽腌制一下。家里的烤箱只有12升所以我把魚切成兩半了
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這是完成版了。中間沒拍到圖。整體做出來的魚肉是比較香脆型的。不會軟趴趴的
小貼士
1.秋刀魚去內髒正反面改刀。稍微劃一下方便入味。用一點點鹽腌制一下 2.烤盤上錫紙。抹上少許油。孜然粉少許加食用油攪拌均勻。涂抹在魚的正方兩面。 3.烤箱200度預熱1.2分鐘。放魚進去烤200度烤20分鐘(時間可以根據自家烤箱情況而定) 4.蒜苗跟芹菜一起切成小丁。1.2勺醬油加雞汁攪拌備用(根據個人口味。我家用的是廚邦的醬油。家里人也比較重口味一點。調料可以根據自家實際情況來做調整) 5.魚烤制好後正反面刷上剛剛調制的醬油。在將蒜芹菜丁撒在魚上。用點點油稍微點一下蒜跟芹菜。進烤箱200度烤5分鐘。。。出鍋。美味的家庭版烤秋刀魚就完成了
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