魷魚,蔥，姜，蒜，香菜,鹽,味達美醬油,耗油,紅辣椒
綜合評分 8.2
蒜香爆魷魚
綜合評分 8.2
平時大家吃魷魚，可能或炸或炒或烤，今天給大家介紹一道原汁原味的魷魚做法。
用料
做法
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魷魚洗淨，將內肚旁緊貼的一條黑筋抽去，撒上蔥段和姜段，放到蒸鍋中蒸，開鍋後大概10分鐘，魷魚整個蒸熟就好。
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蒸熟的魷魚用剪刀剪成這樣，一段一段，方便進行下一步。
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將切好的蔥姜蒜香菜碎和紅辣椒絲，均勻鋪撒在魷魚上，將鹽醬油和耗油同時攪拌均勻撒上。
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起鍋熱油，油燒熱後關火，倒入適量花椒和八角(依據各人口味添加)
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將熱油澆在鋪好料的魷魚上，滋啦滋啦，哈哈，大功告成！
小貼士
魷魚內肚其實很干淨的，只需把那一條黑筋去除就可以啦，肚子內的黃是很香的，如果平時炒魷魚花，是不放魷魚肚的，可以把它拿出來放到碗里打一顆生雞蛋，加上點鹽和蔥花攪拌均勻，蒸著吃。
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