肋排用料酒、鹽腌制30分鐘後,瀝干!裹一層生粉!
土豆、蘿卜切丁
熱鍋,倒入適量油,加姜片,倒入肋排炒1-2分鐘後,加蘿卜,炒幾下,盛出備用。多余的油倒掉。
肋骨、蘿卜、土豆一起下鍋,到入啤酒,剛好淹沒。
待啤酒燒開後,加入生抽,冰糖,中小火慢炖12-13分鐘。
完成