雞蛋3,酸奶125g,面粉,糖,檸檬汁,香草精,活底六寸模,中空六寸模,芝士,芒果,明膠粉,牛奶,糖
綜合評分 8.3
自創芒果流心酸奶蛋糕，不用鮮奶油。
綜合評分 8.3
自己研究的菜譜，因為不想拆一包鮮奶油，怕壞，就研發了沒有鮮奶油的慕斯。真的好吃的飛起來。
用料
做法
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蛋清蛋白分離，酸奶，和蛋黃混合，加入低粉拌勻 蛋白，香草精，檸檬汁，打發，加入糖分三次。 兩者混合，分別放入中空模和六寸模。各一半
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將芒果切塊，好看的留出來一部分，其余打成泥。泥中加49g白糖一起打發。將打發好的芒果泥，留出想做夾心的那一部分。 芝士放入牛奶，攪拌順滑，可以隔水。加入明膠粉徹底融化。加入不做夾心的大部分芒果泥。 接下來一層蛋糕底，加一層明膠芒果泥，加留出來的芒果塊，再加一層中空蛋糕層，中空部分加沒有明膠粉的芒果泥，上面再鋪上明膠粉芒果泥，加芒果塊，冰箱看冷藏一夜。可吃。好吃的飛起來。
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自己吃沒有做裝飾
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小貼士
所在的分類
相關食譜
無油酸奶蛋糕或戚風蛋糕,蘇打水,水,吉利丁粉,砂糖,藍色色素,太平蘇打餅乾,消化餅乾,椰蓉,白巧克力,酸奶,淡奶油,吉利丁粉,砂糖,水,新鮮芒果果肉
綜合評分 8.8
蛋糕：,雞蛋,低粉,純牛奶,色拉油,細沙糖,細沙糖,芒果流心：,芒果肉,細沙糖,鮮檸檬汁
綜合評分 7.9
芒果漿,淡奶油,魚膠,檸檬汁,消化餅乾,黃油,QQ糖,橙汁,流心部分芒果漿
綜合評分 8.6
6寸半圓海綿蛋糕一個,芒果泥 250g,動物性淡奶油 250g,細砂糖 30g+20g,吉利丁 2片,糖漿 少許,裝飾的大芒果切片 適量,新鮮櫻桃 適量
綜合評分 7.6
芒果,檸檬汁,糖,低筋麪粉或玉米粉,雞蛋,黃油,糖,牛奶或水,低筋麪粉,泡打粉,檸檬皮,鹽
綜合評分 7.3
香蕉,低粉,白糖,油,雞蛋,泡打粉
綜合評分 9.8
臺灣水仙芒果,吉利丁片,草莓,動物性淡奶油,檸檬汁,細砂糖,消化餅乾,黃油,糖珠,糖粉
綜合評分 9.4
消化餅乾,黃油,奶油乳酪,細砂糖,牛奶,淡奶油,吉利丁粉,芒果蓉,芒果丁,芒果蓉（流心）,椰蓉（裝飾）
綜合評分 7.6
奧利奧or消化餅乾,黃油,奶油乳酪,細砂糖or木糖醇,牛奶,吉利丁片,檸檬汁,淡奶油,芒果蓉,芒果丁,芒果果汁,吉利丁片
綜合評分 9.5