懶人版黑胡椒豬肉脯

綜合評分 7.5

第一次寫菜譜好緊髒本想做烤肉的，突發奇想做了個豬肉脯對于豬肉脯早就種草，可是各種方子里好多調味就覺得麻煩一直沒有行動偶然間發現一種超級懶人的方法，不用調味特地來跟大家分享一下

用料

做法

1

買豬肉的時候讓賣家絞成肉片或者肉餡，然後用燒烤用黑胡椒醬腌制四個小時或者過夜
2

然後手工剁碎，或者絞肉機打碎，我用的是手持攪拌棒，打到豬肉餡發黏停止，然後用筷子朝一個方向攪拌上勁兒
3

根據烤盤大小裁剪油紙，把肉餡直接鋪在油紙上，蓋上保鮮膜，用　面杖把肉餡均勻　開，一定要薄一點
4

把保鮮膜揭掉撒芝麻，油紙放烤盤，烤箱預熱上下火熱風模式180度，中層烤十分鐘
5

十分鐘左右根據具體情況，看到肉縮緊出水，把烤盤拿出來把水倒掉，抹蜂蜜，再烤五分鐘左右直到呈現漂亮的顏色，取出翻面（因為墊的是油紙，所以放心翻面，不會沾）撒芝麻
6

烤十分鐘後取出抹蜂蜜，再接著烤五分鐘，這時候豬肉脯已經基本成型了
7

冷卻之後就可以開吃啦！如果肉脯還有點濕潤，不要怕！懶得再烤就微波爐轉一分半鐘就可以了，如果還想烤就140度放烤架，注意不要烤糊

小貼士

燒烤醬可以選擇自己喜歡的口味，我用的是大喜大黑胡椒醬，喜歡甜口的可以試試原味燒烤醬據說手工剁肉的話肉脯韌性會比較好，我懶。。。沒有試過。。。但是用攪拌機絞肉好像也很好吃啊。。。不過我覺得你既然進來看懶人做法了-_-#可以先試試攪拌機歪打正著的做法沒來的及拍完整的照片，下次補上第一次發菜譜，有什麼不周到的我再來修正哈

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