低粉,綿白糖,煉乳,黃油,蛋液,蔓越莓干
綜合評分 9.6
少糖低油蔓越莓餅干
綜合評分 9.6
方子來自下廚房廚友兔高興，有改動。加了蔓越莓和蛋液，成品酸甜香酥。因是女兒最愛，經常做，所以記錄一下資料。
用料
做法
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準備材料。蔓越莓切碎，低粉過篩備用。
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黃油室溫軟化加綿白糖用筷子攪拌均勻，無需打發。
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加入煉乳攪拌均勻
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分3次加入蛋液，每加一次都要攪拌均勻後再加下一次
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加入切碎的蔓越莓干，拌勻
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加入過篩的低粉拌勻，揉成團
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用保鮮袋整成約寬6cm高4cm的長方體，入冰箱冷凍一小時
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取出，切成約0.5cm左右的片。
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擺入烤盤（我是長帝30l自帶烤盤，30塊）放入預熱好的烤箱，170度上下火中層20分鐘（根據自己家烤箱調整溫度和時間）
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烤至表面微黃，出爐
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冷卻後，裝保鮮盒密封儲存
小貼士
這是一款超簡單的曲奇餅干，黃油不需要打發，只要按照方子來，新手也可以做的完美無缺。
所在的分類
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