土豆,牛腩,西紅柿,啤酒,鹽,糖,生抽,料酒,蔥薑蒜,大料,花椒,雞精,番茄沙司,香葉
綜合評分 7.2
西紅柿土豆燉牛肉
綜合評分 7.2
用料
做法
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牛腩洗淨切成塊
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焯水後控幹
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起油鍋，放入蔥姜花椒胡椒煸炒出香味
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放入焯好的牛腩，加料酒，生抽、糖翻炒。按"豆類蹄筋"按鍵，燉一個小時左右。直到肉軟爛。（沒有高壓鍋的可以用大勺燉，要一次新增足夠的熱水，中小火，中間關火反覆燜幾次）
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牛腩放入阿迪鍋（電壓力鍋）倒入一罐啤酒，放香葉
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土豆去皮切成滾刀塊
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鍋裡放入少許油，放入蒜片炒香，放土豆炒到兩面金黃
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放入西紅柿塊，加番茄沙司
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放入鹽，翻炒上色
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最後放入燉好的牛腩，加適量的熱水，土豆熟了放入雞精
小貼士
燉牛肉一定要先焯水，去掉腥羶氣。其次要多放料酒或者啤酒。 燉肉要放熱水，不要中途加冷
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