澳洲牛肋條肉,洋蔥,西紅柿,紅蘿蔔,土豆,紅酒,番茄醬,胡椒粉,白糖,鹽
綜合評分 9.7
【紅酒土豆燉牛肉】
綜合評分 9.7
冰箱剩下一包冰凍的澳洲牛肋條肉，想著怎麼煮纔好吃，兒子說要吃紅酒燴牛肉，而我則想吃土豆燉牛肉，剛好這做法紅酒和土豆都有。 牛肋條肉在煮的過程中就聞到很香濃的牛肉味，煮好後吃起來還很香滑，土豆燉得粉粉的，番茄的酸甜讓這土豆燜牛肉吃起來很開胃，加上紅酒和洋蔥一起燉，挺好吃的。 歡迎關注我的微博，裏面有更多菜譜：http://weibo.com/u/5086498418?source=blog&is_all=1
用料
做法
-
牛肋條肉下沸水焯兩分鐘撈起，蕃茄劃十字刀下熱水裏浸泡去皮；
-
鍋熱適量油，下洋蔥炒出香味，再下牛肉一起翻炒，把牛肉的香味也炒出來；
-
加入切粒的番茄炒軟，加入紅酒、番茄醬翻炒均勻；
-
-
加入足夠的熱水燜煮（這樣就不用中途再加水），煮至牛肉離目標7、8成軟左右（煮多長時間視牛肉情況，牛肋條肉不用燜太長時間，如果是牛肉的話煮的時間又要稍長，牛腩的話時間更長）；
-
加入炒至表面金黃稍有點焦香的土豆塊和紅蘿蔔塊，加入胡椒粉、糖和鹽一起燜煮，煮至土豆綿軟關火。
小貼士
所在的分類
相關食譜
土豆,洋蔥,胡蘿蔔,牛肉,魔芋絲,荷蘭豆,高湯,料理酒,白砂糖,醬油,食用油
綜合評分 8.3
牛肉,土豆,紅蘿蔔,洋蔥,生抽,味淋,糖,水,油
綜合評分 8.4
新鮮（小）土豆,牛肉,香菜,蓮藕,西紅柿,醬油生抽,醬油老抽,蔥姜
綜合評分 8.6
牛肉 pot roast beef,黃洋蔥 yellow onion,黃土豆 russet potato,青椒 green pepper,胡蘿蔔carrot,日式大蔥 tokyo long onion,清酒 sake,橄欖油 olive oil,日式醬油 soy sauce,粗鹽 kosher salt,糖 sugar
綜合評分 7.1
牛肉,大土豆,番茄,薑片,蔥段,啤酒,鹽
綜合評分 7.4
土豆,牛腩,西紅柿,啤酒,鹽,糖,生抽,料酒,蔥薑蒜,大料,花椒,雞精,番茄沙司,香葉
綜合評分 7.2
牛肉,培根,土豆,胡蘿卜,口蘑,百里香(Thyme),西芹(Parseley),洋蔥,牛肉湯(Bouillon),鹽,黑胡椒,紅酒
綜合評分 8.2
土豆,胡蘿,牛腩,香菜,蔥,姜,料酒,醬油,辣椒,桂皮,大料,花椒,草果,黑胡椒,香葉
綜合評分 8.9
土豆,胡蘿,牛腩,香菜,蔥,姜,料酒,醬油,辣椒,桂皮,大料,花椒,草果,黑胡椒,香葉
綜合評分 9.5