做法

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  先做油酥面團，將油酥材料放進碗里。

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  用刮刀將其混合成面團，蓋上保鮮膜，餳15分鐘。

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  將水油皮的材料放碗里。

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  用刮刀將其混合，反復按壓成面團，蓋上保鮮膜，餳15分鐘。

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  做餡料，芝麻打成粉， 糯米粉用鍋炒一下，成熟糯米粉。

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  將做餡料的材料放進碗里，拌均勻。

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  將餡料分成8份。

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  將油酥面團和水油皮分成8等份，揉圓。

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  將水油皮　成圓形，中間放入油酥面團，口收緊。

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  收口朝下，用手壓扁一下。用　面杖　成長舌形。

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  反面，從上往下卷起來，蓋上保鮮膜，醒發10分鐘。

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  用手壓扁一下面團，用　面杖　長。

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  再從上往下卷起來。

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  對折，壓扁，用　面杖　成圓形。

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  放入餡料，收口。

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  收口朝下，放在烤盤上，壓扁一下面餅。

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  放入預熱好的烤箱，中層，選擇菜單09，溫度調到上下管180度，20分鐘。