茶蕎麥面(干),蝦,山藥,鵪鶉蛋,蔥白,烤海苔絲,水2大匙、鰹節削適量、醤油1 • 1/2小匙、味 1小匙、砂糖1/2小匙
綜合評分 8.0
蕎麥面下鍋煮熟 不要太爛 涼水過兩邊讓面條更勁道 瀝干水分加一點點芝麻油防止粘在一起(芝麻油很重要 最後成品香的關鍵點)
蔥韭菜蒜等煮熟後瀝干 (也可以生吃 個人口味)
平底鍋放少許油 打入雞蛋 小火煎嫩
將所有成品拌入碗中 加入各種鹽味精醬油醋辣椒面等等 瘋狂攪拌 開吃耶