牛肝菌,椎茸,姬松茸,鮑魚菇,竹蓀,蟲草花,枸杞,生抽,鹽,日式蕎麥面
綜合評分 7.6
日式什錦菌菇蕎麥面
綜合評分 7.6
小火慢炖熬到香氣彌漫的菌菇湯配上清爽的日式蕎麥面，鮮到掉舌頭又性平溫補，是各種體質四季都可以食用的美味。
用料
做法
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所有的原材料洗干淨後用冷水泡發4小時左右；泡發後再清洗一次，注意去掉蒂中的泥沙
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將所有原材料放入湯煲內，加足量的冷水，大火燒開，轉中火煮30分鐘，再轉小火煲2小時。
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將蕎麥面煮好，過冷水瀝干，再過滾水再瀝干置于碗中。菌菇湯加生抽、鹽調味，澆在面上。
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小貼士
鹽可以選擇在煲湯過程中加入，可以更好的將湯的鮮味提出來。
所在的分類
相關食譜
牛肝菌,椎茸,姬松茸,鮑魚菇,竹蓀,蟲草花,枸杞,生抽,鹽,日式蕎麥麪
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去骨雞腿,杏鮑菇,香菇,白玉菇,泡發黑木耳,黃油,黑胡椒粉,小蔥碎,祕製紅椒醬,烘焙紙
綜合評分 7.7
蕎麥面,小蔥,郫縣豆瓣醬,蠔油,糖,食用油
綜合評分 9.6
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蕎麥面,大蔥蔥白,芥茉,海苔碎,沾面醬油
綜合評分 9.2
蕎麥面,soba醬汁,海苔碎
綜合評分 8.3
蕎麥面,蔥花,橄欖油,獨門拌面醬料,生抽,醋,白糖
綜合評分 7.1