生日蛋糕水果蛋糕裝飾蛋糕

綜合評分 7.5

這是自己原創的花型，得益於上學時候畫過玫瑰花賀卡，沒有看起來那麼複雜，只需要一片一片擺放就可以了。老公的姥姥過生日，來的親戚多，所以做了一個雙層的，整體效果趕不上頭一次發的單層的，不過這個花朵更大更飽滿，細節處理也較前一個更完善。從中間開始擺！從中間開始擺！從裡往外一片一片擺！！

用料

1

先把夾層弄好，夾上水果，抹上奶油，外邊都抹平。上層中間抹奶油稍微厚一點。便於花瓣站立。
2

巧克力用料理機打碎，沾在蛋糕下邊，有土壤效果，獼猴桃切片，草莓切片，貼在周圍。
3

開始做花朵，都是紅心火龍果的切片半圓形，兩頭小的可以先擺放，中間大切片可以擺在外圍，，裏邊黃色是木瓜的切片，比較軟，所以在中間，擺放時候下端外撤，這樣有含苞待放的花心的效果。
4

紅心火龍果切片儘可能薄一點，否則厚了彎曲度不夠，依次排開，後放的和先放的，重疊部分很少，且後放的一片要相鄰交錯在外邊，按照這個原則，一片接著一片擺放。如果擺到最後不容易站立，可以先用裱花嘴擠上一圈奶油。
5

擺到最外層有可能不容易站立了，我就在周圍擠上一個個的奶油滴，然後放上藍莓，既起到點綴效果，又有支撐作用。
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最後在花瓣上擠上奶油滴，效果很好，要是還多，就吧蛋糕邊緣擠一圈，然後水果貼片上擠一點。剩下的火龍果半圓和獼猴桃半圓，每片分成三小片，貼上去點綴一下即可。
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好多網友問我火龍果怎麼切，我寫的橫切縱切那樣說明怕大家理解有偏差，今天補充一個圖，一目瞭然，切出來正好是半圓形，兩頭的小的擺中間小花瓣，中間的大半圓擺外邊的大花瓣～

我上層8寸是做的酸奶蛋糕，下層10寸是戚風蛋糕，酸奶蛋糕略有塌陷，戚風蛋糕是按照君之的方子減掉1\3糖，所以稍有塌陷，也壓下去了，不過沒關係，中間夾層，加水果的時候中間多加一些，就能弄平了。