雞蛋白,雞蛋黃,低筋面粉,細砂糖A（加入蛋黃糊）,細砂糖B（加入蛋白霜）,牛奶,玉米油,香草精,進口可食用色素,烤盤,大顆棉花糖,水
綜合評分 7.3
純戚風蛋糕裝飾之——玫瑰花巧克力戚風蛋糕
綜合評分 7.3
玩烘焙已經6年了，淡奶油，奶油霜，乳酪霜，翻糖蛋糕，都已經做過嘗過。 我還是喜歡最最最原始的戚風蛋糕。 長輩們和小朋友的生日蛋糕，指定減糖，減奶油，減翻糖皮。 那要不，就自創一款純蛋糕裝飾的戚風蛋糕吧！一舉兩得！ 想看更多的戚風蛋糕裝飾，請關注weixin公眾號“萌想烘焙”。 食譜都是我親自做過，失敗率很低，才推薦給大家。 巧克力戚風蛋糕做法，請看 http://www.xiachufang.com/recipe/102178456/
用料
做法
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準備好材料制作玫瑰花的材料
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蛋黃里加入細砂糖A，打發到變淡黃色即可
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加入玉米油和牛奶，繼續低速攪打，約20s
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加入面粉，攪拌均勻
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平均分成4份，加入喜歡的色素，攪拌均勻，備用。
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蛋白霜打發干性發泡
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在每個碗里，加入兩勺蛋白霜，攪拌均勻。
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再把剩余蛋白霜平均分進4個碗里，攪拌均勻
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每兩種顏色一起烘烤。用160°，中層烤8分鐘，放涼備用
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制作棉花糖cream︰棉花糖和水一起放進微波爐叮1分鐘，攪拌均勻即可
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用圓形切模切出3個圓形，再一分為二
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涂上融化的棉花糖
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卷起來
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再用其他切模切出需要的花朵，葉子形狀
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這個分量能做9朵玫瑰花
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小貼士
雞蛋白可以先放冰箱冷凍15分鐘，有助于蛋白霜的穩定。
所在的分類
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歐蕾巧克力慕斯,38%牛奶巧克力,35%淡奶油A,吉利丁粉,水,35%淡奶油B,巧克力海綿蛋糕體,蛋黃,全蛋,低粉,可可粉,無鹽黃油,70%黑巧克力,蛋白,糖,覆盆子果醬,冷凍覆盆子泥,整顆覆盆子,糖,果膠,水飴,開心果慕斯,蛋黃,糖,牛奶,吉利丁粉,水,開心果泥,35%淡奶油
綜合評分 7.9
雞蛋,玉米油,水,低粉,可可粉,細砂糖,檸檬汁,焦糖裝飾,焦糖醬
綜合評分 7.1
低粉,玉米澱粉,牛奶,色拉油,雞蛋,糖加到蛋白,糖加到蛋黃,車厘子,草莓,藍莓,巧克力碎,銀珠糖,糖霜裝飾,淡奶油,練奶
綜合評分 7.6