大蝦,栗子,雞蛋,牛油果,橙子,包菜,紅甜椒,調料
綜合評分 8.8
栗子烤熟(也可以蒸熟)
包菜、甜椒洗淨瀝干水,切成細絲。
ヾ雞蛋煮熟冷水沖涼,剝殼備用。 ゝ橙子去皮切小塊。 ゞ牛油果去皮切小塊,擠入幾滴檸檬汁防止氧化變色。
大蝦挑去蝦線,洗淨放開水焯至殼變色再焯1分鐘撈出,放涼剝殼。
把除大蝦、雞蛋以外的食材放一大碗里,淋上大蒜油醋汁拌勻。
擺盤,雞蛋切開放面上。
大蝦去開水殼變色再焯一分鐘即撈出來,不會老。