吃過染色的壽司嗎|看，這盤壽司成紫色了

綜合評分 8.9

壽司是柳小丁最愛的食物之一對柳小丁來說如果深夜在朋友圈刷到一張壽司拼盤的照片簡直就是一次殘酷的暴擊！所以縱橫壽司界多年的柳小丁這次打算自己動手做一盤不一樣的壽司 “染色的壽司” 這次嘗試的是柳小丁最喜歡的紫色好看又好吃喲

用料

做法

1

雞蛋打散加入水澱粉和鹽，放入鍋中攤成蛋皮。同時紫薯可以下鍋蒸，米可以下鍋煮。
2

火腿下鍋煎熟
3

黃瓜、日本大根、胡蘿卜、火腿、蛋皮切絲。
4

蒸熟的紫薯去皮放入柳丁中打成紫薯泥。
5

煮好的米飯加入壽司醋和紫薯泥，拌勻。
6

將海苔放在壽司卷上，放入紫色米飯、肉松、黃瓜、胡蘿卜、日本大根、火腿、蛋皮。
7

用手卷起壽司卷，壓實後繼續推著卷。用刀切成段後裝盤。
8

紫薯壽司，完成！

小貼士

1.注意做壽司的米一定要是圓米哦，長條的米最好不要用。 2.做這個紫薯壽司的米飯要燒得略干一些，比平時煮飯的水要少一些，因為拌入的紫薯和壽司醋中還帶有水分。 3.壽司里放的食材可以根據自己的口味和喜好調整。這盤壽司和其他壽司唯一的也是最大的區別就是米飯的味道混入紫薯泥以後米飯有了一股更甘甜的味道和更厚重的口感當然也會比平常的壽司吃起來更黏糯除了紫色之外還可以做出更多彩色壽司哦黃色壽司可以用番薯泥紅色可以用胡蘿卜泥或者甜菜根泥綠色可以用菠菜醬取自食材的顏色是又好吃又好看又健康快來試試看吧