大米︰糯米,壽司醋,海苔,海苔碎,魚籽,黃瓜條,蘿卜大根,蟹柳,肉松
綜合評分 8.8
日式壽司—太卷
綜合評分 8.8
日式壽司里的太卷，其實就是我們家里常做的一種壽司卷，是很常見的一種，制作方法雖然比小卷難一點兒，但難度不大，也推薦壽司初學者嘗試，它的內容比小卷要豐富一些，但制作方法卻是大同小異，也很容易上手
用料
做法
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大米和糯米混合洗淨，蒸熟，比例的問題就不再重復了，詳情請見小卷那一張
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適量的壽司醋拌好壽司米飯∼
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鋪上海苔，放上適量米飯，用勺子將米飯壓平
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放上黃瓜條，蘿卜大根，魚籽，肉松，對半切開的蟹柳，蟹柳要提前蒸熟
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用竹簾卷緊，刀沾水，間隔1cm，依次切開
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完成，這是最普遍的一種壽司卷了
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海苔碎壽司卷，同樣的鋪上海苔，鋪平米飯
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撒上海苔碎，不是很均勻也沒關系
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鋪上保鮮膜
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用竹簾和保鮮膜兜住，並將其小心旋轉過來
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放上黃瓜條、蘿卜大根、蟹柳、肉松、魚籽
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將壽司卷好，一定要卷緊，然後刀沾水切開，間距同樣是1cm左右
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完成∼
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再加一個魚籽卷，步驟與海苔卷大同小異了，只是鋪完米飯以後，鋪一層魚籽在上面
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同樣也是，鋪上保鮮膜，小心旋轉
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旋轉後，放上黃瓜條、蘿卜大根、肉松、蟹柳，因為外表有魚籽了，所以里面我沒有放魚籽，根據喜好來，想放也可以的
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將魚籽卷卷好，卷緊
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刀沾水切開即可，間隔1cm左右
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小貼士
1、壽司一定要卷緊，不然切的時候容易散開 2、海苔卷和魚籽卷，在卷的時候，注意不要將保鮮膜包裹如壽司里 3、海苔卷和魚籽卷在切開時最好裹著保鮮膜切，不然魚籽和海苔會粘在手上 4、因為保鮮膜韌性大，不好切開，所以選用比較快的刀會好一點兒，我用的刀就是從日本帶的陶瓷刀，當然切的時候要注意安全哦∼
所在的分類
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