好料理

紫薯馬芬（無油低脂健康）

綜合評分 9.0
^-^參考於 [無油無糖南瓜馬芬] 這個方子~ 因為家裏還有吃不完的紫薯    又怕放壞   所以想到做馬芬 不僅簡單還方便 很適合做為炎炎夏日的快手早餐或下午茶~ 這個方子糖適中   可根據個人喜歡新增或減少。 希望大家喜歡

用料

做法

  • 將紫薯洗淨 蒸好再撕去皮，放入碗中搗成紫薯泥

  • 牛奶雞蛋混合在碗中，均勻攪拌（牛奶要溫的哦）

  • 在牛奶雞蛋液中邊加入白砂糖邊繼續攪拌，直到白砂糖全部溶解

  • 泡打粉加入低筋麪粉中後，過篩匯入上一步的雞蛋牛奶液，再加入紫薯泥，順時針均勻攪拌！直到粉粉全部溶解（大約要攪拌5分鐘左右，最終會變成很粘稠的紫色）

  • 倒入紙杯中，放入預熱好的烤箱180℃ 烤25分鐘。

小貼士

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