盒裝鴨血,豆棍,自制滷大腸,蔥片,皇城老媽火鍋底料,麻辣魚底料,自制豬骨高湯
綜合評分 9.2
【一碗自制滷汁 -- 輕鬆搞定北京滷煮】
綜合評分 9.2
【一碗自制滷汁 -- 輕鬆搞定北京滷煮】 這天氣猶如孩子的臉，昨天晚上送兒子上學，還有一個彎彎的月亮掛在天上。怎麼今天早上一起來，就是霧濛濛的天兒了呢。 到了晚上在回家的路上，就整個被霧霾包圍了。 不管天氣如何，日子還是要精心過著的，飯還是要美美地吃著的，嘿嘿~~ 今晚混合了3種湯汁，輕鬆搞定了我自制的北京滷煮，配上小吃店買的千層酥餅。這頓一個人的晚餐，也是簡單而美味的。 現在總有霧霾，有必要在食譜中增加鴨血、豬血，清洗肺部哦~ 而我這份滷煮湯汁，絕對賽過外面滷煮店的呢，味道超級棒！
用料
做法
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將皇城老媽火鍋底料和麻辣魚湯料分別加水煮開後，用細篩濾出湯汁，混合後加入豬骨高湯；
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依次放入豆棍、滷好的大腸、鴨血、薑片，煮熟即可。
小貼士
如果沒有皇城老媽火鍋底料和麻辣魚底料，可以用郫縣豆瓣醬代替，再加入幹辣椒和花椒調味。
所在的分類
相關食譜
滷料：,香茅、丁香、白寇、香葉、花椒、肉桂,草果、肉果、八角、沙姜,甘草,砂仁,小茴香,羅漢果,冰糖,老抽,郫縣豆瓣醬,海鹽,南乳,配菜：松子（或其他堅果）、香菜、酸筍,桂林米粉（溼型）
綜合評分 7.5
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綜合評分 9.9
紅薯,酸奶,開心果,甜杏仁（建議媽媽換成核桃）,葡萄乾
綜合評分 7.2
幹蓮子,玉米油（無重味的都可以）,白砂糖,水澱粉
綜合評分 7.2
低筋麪粉,無鹽黃油,紅糖,鹽,肉桂粉,泡打粉,蘇打粉,雞蛋,碧根果仁（核桃仁）,葡萄乾,胡蘿蔔,朗姆酒
綜合評分 8.0
土豆,雞蛋,麪粉
綜合評分 7.6
保鮮盒,剪刀,純淨水或蒸餾水
綜合評分 9.3
花生,牛奶,冰糖,涼白開
綜合評分 9.2
杏鮑菇,蒜瓣,生抽,料酒,醋,糖,剁椒,生粉
綜合評分 7.5