杏鮑菇,青椒,胡蘿蔔,水發木耳,蒜,姜,泡椒,郫縣豆瓣醬,生抽,糖,香醋,澱粉
綜合評分 9.9
將調料生抽、料酒,醋、糖、生粉混合調勻
剁椒用刀剁細碎
將剁碎的剁椒加入到調料汁中,攪拌均勻備用
杏鮑菇洗淨,切細長條
鍋中燒開水,放入杏鮑菇條焯水半分鐘後撈出
撈出的杏鮑菇條放在冷水裏衝一下,瀝乾水分備用
另起乾淨的鍋,放入適量的食用油,爆香蒜瓣
加入杏鮑菇條煸炒至表面微微金黃
根據杏鮑菇的量,加入適量的魚香汁,炒勻即可