做法

• 黃油室溫軟化，加入糖粉、鹽，電動打蛋器打至黃油顏色變淺，體積膨脹

• 加入雞蛋液，打至蛋液與黃油完全融合

• 加入花生醬∼打至混合均勻

• 篩入低粉∼翻拌均勻

• 加入適量花生碎翻拌均勻，注意面粉不要攪拌過度起筋

• 曲奇面團放入模具，冰箱冷凍兩小時左右

• 曲奇切7mm左右厚度片∼烤箱185度預熱∼預熱完成後中層13分鐘左右∼各家烤箱脾性不同∼注意觀察表面顏色變化