好料理

日式馬鈴薯炖肉

綜合評分 8.7
降溫了，溫暖的煮一鍋

用料

做法

  • 馬鈴薯去皮切塊，洋蔥切大塊 蒟蒻絲入熱水2分鐘，撈出瀝干備用

  • 日式馬鈴薯炖肉的做法 步骤2

    牛肉切片，淋上1勺料酒

  • 高湯、日式醬油、砂糖、料酒、味　入鍋煮沸 放入牛肉，用筷子把肉片打散，撈去浮渣

  • 日式馬鈴薯炖肉的做法 步骤4

    牛肉變色差不多熟透時，加入土豆、洋蔥、蒟蒻絲 蓋鍋蓋燜煮，中火

  • 馬鈴薯煮軟後（約10分），轉大火收干湯汁

小貼士

1.牛肉選用脂肪較多的部位，油花多的牛肉卷也可以 2.沒有高湯用清水代替

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