馬鈴薯泥,細砂糖,糯米粉,香蘭汁,粟米油,Pandan/綠豆/紅豆/花生餡料,水,香蕉葉/香蘭葉
綜合評分 9.4
香蘭馬鈴薯紅龜糕 （Pandan Ang Ku Kuih）
綜合評分 9.4
這款紅龜糕是用馬鈴薯泥和糯米粉做成的，加上鮮榨的香蘭汁，其獨特的香味，香甜軟糯的口感，食有余香，非常適合一家老少品嘗。
用料
做法
-
馬鈴薯去皮切片，用大火蒸熟，趁熱壓爛成泥，備用。
-
把所有材料攪拌拌勻,加入油然後搓成松滑的面團。
-
將面團分出8小等份，包入適量的餡料。
-
-
放入已抹粉的模里，輕輕壓平，扣出，放在抹了油的香蕉葉/香蘭葉上，涂上少許食油。
-
以中火蒸約3分鐘開蓋，一會兒，再把蓋關上，繼續蒸5分鐘，開蓋，待冷後即可食用。
小貼士
添加了馬鈴薯的紅龜糕就算放涼了還是軟Q好吃！ 水可慢慢加注直到面團不沾手即成。 間中掀開蓋子，蒸出來的糕點，紋路回明顯。
所在的分類
相關食譜
高筋面粉,馬鈴薯泥,蛋液,奶粉,鹽,牛奶,細砂糖,即溶效母,黃油,紅豆泥
綜合評分 7.5
中型馬鈴薯,鹽,黑胡椒,檸檬皮,迷迭香,橄欖油(其他油，自行代換),有蓋湯鍋
綜合評分 7.7
馬鈴薯 （Potatoes）,鮮牛奶 （Fresh Milk）,淡奶油 （Cream）,蒜 （Garlic）,黃油（Butter）,海鹽（Sea Salt）,黑胡椒（Black Pepper）,培根（Bacon）
綜合評分 7.9
馬鈴薯,蒜末,黑胡椒碎,鹽,無鹽黃油,食用油
綜合評分 9.2
馬鈴薯,蒜末,黑胡椒碎,鹽,無鹽黃油,食用油
綜合評分 8.4
馬鈴薯,雞蛋,面粉,鹽,黑胡椒
綜合評分 9.9
馬鈴薯,玉米粒,鹽,黃油,紙杯6連模型
綜合評分 8.4
馬鈴薯泥,高筋麪粉,全麥粉,酵母粉,白砂糖,鹽,水,橄欖油,黃油,幹羅勒（Basil）,（馬鈴薯泥和麪粉的含水量不同，水不要一次加完，酌情新增）
綜合評分 7.3
熟馬鈴薯泥,牛奶,細砂糖,淡奶油,鹽
綜合評分 8.4