鴨翅,生姜,冰糖,鹽,陳醋,黃酒,八角,桂皮,香葉,干辣椒,老抽,生抽
綜合評分 8.4
鹵鴨翅
綜合評分 9.0
自己鹵的鴨翅健康美味無添加，再也不想去買絕味或者周黑鴨了，這個菜是我老公最愛，一口氣可以啃十個還不夠！
用料
做法
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鴨翅冷水下鍋先焯熟
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鍋里放一點點油，倒入冰糖炒糖色，炒到棗紅色即可，關火。炒糖色是為了顏色更漂亮，不在乎顏色這步可以省略
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倒入鴨翅，再倒適量老抽炒均勻
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加水沒過鴨翅，加生抽、醋、料酒、蔥、姜、鹽、八角、桂皮、香葉
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大火燒開，中火先開蓋煮十五分鐘，再加蓋煮5分鐘，開蓋腥味才可以揮發掉
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收汁，出鍋
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小貼士
所在的分類
相關食譜
新鮮鴨翅,香葉,生姜,小香蔥,糖,生抽,鹽,五香粉,料酒,花椒
綜合評分 9.4
主料︰,鴨翅,生姜,小蔥,調料︰,料酒,老抽,鹽,糖,干辣椒,花椒,桂皮,八角,香葉
綜合評分 7.2
鴨翅膀,雞蛋,蔥,姜,草果,香葉,干辣椒,桂皮,八角,花椒,冰糖,食鹽,生抽,老抽,料酒,雞精
綜合評分 7.9
鴨翅,大蒜,生姜切片,小蔥,花椒,八角,香葉,干紅辣椒,桂皮,生抽,老抽,料酒,二鍋頭,老陳醋,冰糖
綜合評分 8.4
鴨翅,生抽，老抽，花椒，干辣椒,八角，香葉，白糖，鹽，豬油
綜合評分 8.1
鴨翅,冰糖,老抽,生抽,醋,料酒,蔥,姜,八角,桂皮,香葉
綜合評分 9.0
鴨翅,八角,茴香,辣椒花椒,桂皮
綜合評分 7.7
鴨翅,配料︰蒜子，姜，八角兩朵，干小米椒一只,調味料︰鹽小許，醬油一大勺，耗油一大勺，白砂糖一勺，白酒一勺，老干媽一勺，花生油，香油適量
綜合評分 9.0
鴨腳+鴨翅,老姜,料酒,八角,桂皮,花椒,干辣椒（小小的那種，指天椒曬出來的那種）,香葉,羅漢果（特殊的干甜味，口感層次更豐富）,冰糖,啤酒,生抽,老抽
綜合評分 8.1