做法

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         面團材料除黃油外，全部放面包機桶內，選擇和面程式10分鐘左右加入黃油，揉至手套膜。

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         面團材料揉好至手套膜，放面包機桶內發酵至兩倍大。

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         在面團發酵過程中制作內餡，將軟化後的黃油和全蛋液、椰蓉、煉乳拌勻簡單揉成團即可，備用。

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         將發好的面團排氣，揉成團松弛10分鐘。

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         將松弛後的面團平均分成8等份，松弛幾分鐘。

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      將椰蓉內餡平均分成8等份。

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        將松弛好的面　開，將椰蓉包裹。

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         依次將椰蓉包好，松弛幾分鐘。

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          將包好椰蓉的面團　成長圓。

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      自上而下卷成卷，松弛。

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         將面卷再次　成長圓形，自上而下卷起。

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         取一把鋒利的刀，將面卷從中間切開。

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         簡單整形放入紙托。放入烤箱進行二次發酵，烤箱下層放碗溫水。

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         發酵至1.5倍大，放入預熱好的烤箱，180度，16分鐘。上色後加蓋錫紙。

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         烤好的面包烤架放置與手的溫度差不多，裝入保鮮袋儲存。回軟吃更好。