豬肉餡,軟骨碎,白菜,大蔥,大蒜,醬油,味噌,豬油,芝麻油,餃子皮,米飯,蒜蓉,雞蛋,小蔥,醬油,白胡椒
綜合評分 7.9
日劇【俠飯】第二集 脆骨餡餃子&香煎醬油蒜味炒飯
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用料
做法
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白菜、大蒜、大蔥、加入醬油、味噌、豬油、芝麻油調味，拌入豬肉餡、碎骨攪勻，攪上勁兒。攤平餃子皮放入餡料，捏緊
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平底鍋倒油，放入餃子，均勻排列，中小火煎2分鐘，倒入水沒過餃子1/3處，蓋上蓋子小火燜。水分收干，直至煎餃底部呈金色。取一個大盤子扣在鍋上，把鍋旋轉倒扣，將煎餃整齊碼在盤中
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小蔥切丁，雞蛋打散，加入白胡椒鍋內倒入油，小火炒蒜蓉，大火倒入雞蛋，和米飯、小蔥一起翻炒，加入醬油翻炒均勻
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小貼士
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