好料理

番茄牛腩堡(砂鍋版）

綜合評分 7.5
今天中午自己在家，對于吃貨的我，自己在家也不能虧待自己啊！周末去伊賽買了牛腩，果斷番茄牛腩啊……之前做過電飯鍋版，今天嘗試砂鍋版，事實證明砂鍋版更好吃！！！

用料

做法

  • 番茄牛腩堡(砂鍋版）的做法 步骤1

    牛肉用冷水浸泡出血水

  • 番茄牛腩堡(砂鍋版）的做法 步骤2

    冷水下牛肉，放入姜片和料酒去腥，大火煮開，撈出待用

  • 番茄牛腩堡(砂鍋版）的做法 步骤3

    番茄切小塊，放入砂鍋邊煮邊搗碎，熬出番茄汁。砂鍋就是好，番茄汁不流失！

  • 番茄牛腩堡(砂鍋版）的做法 步骤4

    熱鍋涼油，下蔥姜蒜八角，烹出香味，下牛肉炒至六七成熟，加入少許生抽。

  • 番茄牛腩堡(砂鍋版）的做法 步骤5

    牛肉倒入砂鍋內，攪拌均勻，加熱水，大火燒開後，火關至最小，蓋蓋子，小火燜煮一小時，中間加入鹽

  • 番茄牛腩堡(砂鍋版）的做法 步骤6

    一小時過後，關火，湯濃稠∼砂鍋就是好，關了還在咕咕的冒小泡呢……( ^ω^ )

  • 番茄牛腩堡(砂鍋版）的做法 步骤7

    一半米飯一半肉，味道嘎嘎的，哈哈

小貼士

砂鍋蓋蓋子後關最小火，不然會溢出的！

所在的分類

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