帶皮豬五花,豆扣,腐竹,土豆,冰糖,姜,八角,香葉,李錦記紅燒汁
綜合評分 7.5
孕婦版砂鍋紅燒肉
綜合評分 7.5
懷孕後，對於醬油和鹽的攝入量都應減少 各種大料也相應的要少吃 ，這個砂鍋版的少鹽少油 少大料卻做出來一樣美味的肉肉
用料
做法
-
豬五花切成小塊 並焯水 焯水時放幾片姜 腐竹提前泡發好 土豆切成滾刀塊 生薑切片
-
炒糖色 鍋裡下油 放入冰糖 小火將冰糖炒至冒白泡 放入五花肉 (此步驟是為五花肉更好上色 因為以後醬油要少放) 翻炒 並加入大約三到四勺紅燒汁翻炒至顏色均勻 關火
-
將肉倒入砂鍋 放入三片姜 八角 香葉 並加入足夠的水 開火 大火煮開 小火慢燉50分鐘 沒有砂鍋可以直接在炒鍋里加水燉 時間一小時
-
-
50分鐘後 加入豆扣 土豆 腐竹 繼續小火燉15分鐘
-
十五分鐘後如果湯汁還多就大火收汁 喜歡湯多的可以關火了
小貼士
此方法適合日常紅燒肉做法 如不是孕婦吃 可加料酒 桂皮調味 也可放蔥 蒜等 紅燒肉裡的配菜可以自己選擇 也可放芋頭 鵪鶉蛋等 放鵪鶉蛋時 最好煮熟後去殼煎成虎皮蛋 口感會更好
所在的分類
相關食譜
排骨一斤半,紅燒醬油兩勺,老抽一勺,鹽一勺,味素一勺,香菜末,五香粉一勺,蔥段薑片花椒粒,冰糖,料酒
綜合評分 9.3
五花肉（個人覺得瘦肉比較好吃,蔥姜蒜,胡蘿卜,陳醋一碗,醬油一碗（味極鮮）
綜合評分 7.1
五花肉,生薑,蒜,幹山楂,蔥白,冰糖,茭白,胡蘿蔔
綜合評分 8.2
五花肉,紅燒醬油,生抽,老抽,燉肉乾料,鹽,味素,薑片,蔥段
綜合評分 8.7
豬肉,料酒,米醋,美味鮮,生姜,蔥,冰糖,水
綜合評分 7.5
五花肉,香葉 八角,姜 蔥
綜合評分 8.8
仔排,蒜粒,桂皮,八角,干紅椒,生姜,蒜葉,十三香,食用油,鹽,味精,醬油,純淨水
綜合評分 8.3
五花肉,黃酒,生抽,黃冰糖,蔥,姜,香葉
綜合評分 9.7
五花肉,料酒,幹山楂片,小蔥,姜,老抽,冰糖,香菜,煮雞蛋
綜合評分 8.2