魚（淡水魚如鯽魚，鯿魚，青魚等）,紅燒羊肉（熟）,醬油,鹽糖
綜合評分 9.1
紅燒魚.
綜合評分 7.8
用料
- 鯉魚一條 1800克左右
- 豆瓣醬. 適量
- 生姜，蔥花 大蒜 .雞精，味精 各
- 白醋，生抽，老抽，蠔油， 適
- 白糖 鹽 油 料酒 量
做法
-
魚的初步處理干淨，改刀成形 備用
-
1.鍋入油燒辣，放入魚炸至兩面金黃色備用， 2.鍋入少許油，放入姜，蒜爆香，再放入豆瓣濺出紅油，放入魚 料酒 再加入清湯， 再放入各種調色調味的調料品，蓋上蓋燒制魚入味，15分鐘左右把魚撈出裝盤將剩下的湯汁，大火收汁成戀汁，澆在魚上撒上蔥花，即可上桌了。
小貼士
所在的分類
相關食譜
草魚塊,青紅椒,鹽,胡椒粉,料酒,澱粉,大料,姜,蔥段,老抽
綜合評分 7.5
羅非魚,瘦肉,冬菇,彩椒,胡蘿卜,上海青,蔥,蒜,姜,生抽,蠔油,紅燒醬,雞粉,糖,老干媽
綜合評分 9.7
鉗魚,魚蛋,魚泡,泡姜、泡海椒,大蔥,豆瓣醬,啤酒,白酒,五香粉
綜合評分 7.7
魚,大蒜,紅辣椒,泡椒,老抽,蒸魚䜴油,鹽,糖,生粉,雞精,醋,生姜大蒜末
綜合評分 7.9
鯽魚(鯉魚),蔥,姜,蒜,紅蘿卜,食用油,鹽,雞精,白糖,干辣椒,地瓜粉,少許醋
綜合評分 10.0
鯽魚一條,蔥、姜、蒜、橙皮
綜合評分 9.0
雞精,姜,生抽,耗油,黃酒,八角,老抽,植物油,白糖,魚,蔥
綜合評分 7.6
鯽魚,干辣椒,紅糖,蔥段,姜片,花椒,蒜片,茴香,醬油,味達美,鹽,雞精,香菜,白酒
綜合評分 7.8
魚，,豆瓣醬，辣,醋,醬油,面粉,大蒜,蔥,生姜,番茄醬,水,油
綜合評分 9.3