好料理

蒜蓉粉絲蒸扇貝

綜合評分 8.2

用料

做法

  • 蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法 步骤1

    蒜用壓蒜鉗壓蒜蓉

  • 蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法 步骤2

    鍋入油燒熱，加入蒜蓉炒香

  • 蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法 步骤3

    將蒜蓉炒成淡黃色後盛在碗中，調入水和蒸魚豉油及雞精拌勻

  • 蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法 步骤4

    將粉絲入熱水中泡幾分鐘至軟

  • 蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法 步骤5

    將扇貝一分為二，去掉黑色內髒和沙包，清洗干淨，只留貝肉。小心將貝肉用刀取下，放入小碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。再將貝殼里外用刷子刷干淨。將粉絲用筷子卷起來鋪在扇貝底部

  • 蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法 步骤6

    粉絲上面擺上貝肉。將蒜蓉鋪在貝肉上面

  • 蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法 步骤7

    待蒸鍋上汽後，放入扇貝。蒸15分鐘左右。

  • 蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法 步骤8

    出鍋，撒上香蔥。

小貼士

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