牛百葉,姜,蔥,八角,小辣椒
綜合評分 7.2
姜蔥牛百葉
綜合評分 7.2
十分鐘冷盤系列~
用料
做法
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牛百葉洗干淨
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先豎著切成合適大小（上圖是三份），再橫切
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然後就可以下開水煮了，可以下一點點料酒和八角
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特別注意在水重新開的時候就可以撈起來了，立刻用冷水沖，這樣百葉才會爽脆。然後放碗里。
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準備姜絲蔥絲辣椒絲，720度展現五毛刀工。
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熱油，下三絲，香噴噴以後下一點點生抽，就可以了。這樣的醬汁特別提鮮，如果火鍋海鮮的話也是優秀的蘸醬。
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然後在百葉上撒上鹽，可以多撒一點，再蓋上剛剛熱出來的三絲醬，滴三滴香油。
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攪拌均勻，就可以吃啦！
小貼士
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