好料理

金牌鯽魚湯青菜面

綜合評分 8.2
女本柔弱，為母則強！      相信有很多人和我一樣做了母親後慢慢學會了很多事情，因為孩子餓了要吃，冷了要穿。       我們從父母的小公主變成了別人的父母，為了孩子能夠健康快樂成長，我們願意學習和嘗試更多新的東西，希望我總結出來的經驗能夠和大家一起分享！

用料

做法

  • 金牌鯽魚湯青菜面的做法 步骤1

    取四條野生鯽魚，清洗干淨，去除腹內黑色筋膜雜質，沖洗干淨

  • 金牌鯽魚湯青菜面的做法 步骤2

    鍋內加入適量豬油，油熱將魚下鍋煎至兩面微光

  • 金牌鯽魚湯青菜面的做法 步骤3

    加熱水沫過魚身，大火燒開轉小火沸騰著

  • 金牌鯽魚湯青菜面的做法 步骤4

    蓋上蓋子一直讓它咕嘟著，約40分鐘左右

  • 金牌鯽魚湯青菜面的做法 步骤5

    好了一鍋鮮美的魚湯煮好了，因為我是給寶寶喝沒加任何調味品，如果不是給太小的寶寶喝可以加入生姜片蔥段鹽調味

  • 金牌鯽魚湯青菜面的做法 步骤6

    魚湯過篩後加入面條煮至八成熟放入小青菜，因為是給寶寶吃的面可以煮的軟爛點比較好消化

  • 金牌鯽魚湯青菜面的做法 步骤7

    一碗適合寶寶吃的魚湯青菜面就好了，營養豐富

  • 金牌鯽魚湯青菜面的做法 步骤8

    老公說魚湯濃白的像蒸蛋

  • 金牌鯽魚湯青菜面的做法 步骤9

    給寶寶吃，剪碎喂起來方便又好消化

  • 金牌鯽魚湯青菜面的做法 步骤10

    剩下的湯加點鹽我喝了，下奶效果非常顯著

小貼士

第一，腹內黑色筋膜一定要去除干淨，不然煮出來的魚湯不管怎麼努力都很腥 第二，洗干淨的魚，控干水分，煎魚才不會容易破 第三，用豬油煎魚，魚湯很鮮，這個經驗是一個婆婆告訴我的 第四，煮魚湯的鍋不能是電飯煲，火力太小，煮沸的太慢，效果不好，最後魚煮的稀爛，給小孩喝很麻煩。 第五不管是煎魚時還是煮湯時盡量不要輕易翻動魚

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