大米,臘肉,香腸,水,紅豆,蓮子,海米
綜合評分 10.0
鹹味臘八粥
綜合評分 10.0
鹹味臘八粥 按照老底子的風俗，臘八粥是要臘月初七晚上開始做的，洗米、泡果、剝皮、去核，到後半夜開始煮，要用微火燉到第二天清晨，這臘八粥纔算熬好。
用料
做法
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大米清水淘洗乾淨，紅豆、蓮子也洗淨，最好提前泡一下（2—3小時）
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香腸兩根、臘肉一小塊、海米一把
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將大米、紅豆、蓮子依次放入砂鍋內，加足量水，燒開後改小火，慢慢文煮
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另取鍋，將香腸臘肉切片，熱水稍煮一下，主要是爲了去除肉片本身的腥味和表面的塵土
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大概煮1個小時，待粥煮至7成熟時，將香腸、臘肉片、海米一起放入米粥內，
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小火咕嘟咕嘟至米粒開花、肉片熟爛即成.
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小貼士
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