紅鱘（青蟹）,粉絲,荷葉,胡蘿卜,洋蔥,臘腸,蠔油,糖,麻油,水
綜合評分 8.5
紅鱘蒸粉絲—華美新年味
綜合評分 8.5
作為沿海省份人，鮮甜誘人的海鮮是年夜飯餐桌上一道必不可少的大年菜。紅鱘在外地更多地被稱之為“青蟹”，然而福建人總是喜歡叫它“紅鱘”，可能也是取其成品紅紅火火的好彩頭吧~ ---------------------------------------------- 迎接新年，每個地方都少不了幾道特色年夜菜 秀出你的秀出你的年菜吃法，贏華美新年好禮！ 查看更多華美新年味菜譜︰http://www.xiachufang.com/page/market/347/
用料
做法
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荷葉、粉絲泡軟備用，胡蘿卜、洋蔥和臘腸切丁備用。蠔油、糖、麻油、水調和成醬汁備用。
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紅鱘開殼切件備用。
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鍋底倒少量油，將胡蘿卜、臘腸、洋蔥丁一起下鍋炒香，加入泡軟的粉絲一起翻炒，最後將步驟1中調好的醬汁倒入拌勻即可關火。
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在蒸籠里鋪上泡軟的荷葉，鋪上炒好的粉絲和蔬菜，鋪上切好的紅鱘。
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上汽後放入鍋中，大火蒸15分鐘即可。
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年夜飯結束以後，圍爐守夜，來點華美堅果和零食，更是愜意~
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小貼士
所在的分類
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