做法

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  【壽喜鍋】大蔥切段，洋蔥切絲，牛蒡，各式蔬菜切成合適的大小，

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  濃醬油1 杯，糖1杯，半勺生姜末倒入鍋里，開火，融化即可，過濾後得到調料汁。

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  在鍋里倒入3杯水，半杯料酒（可用燒酒+糖代替），3片海帶，煮沸後，放入1大把攪拌並關火。等到5-10分鐘，過濾得到湯汁。

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  蘿卜切小塊用攪拌器攪拌成蘿卜泥，加入水︰食醋︰濃醬油=1:1:2攪拌，加少許檸檬汁，蔥花。得到蘸料。

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  第一階段，像燒烤一樣，開火，涂牛油，放上大蔥，牛肉，烤至一面熟倒入少許調料汁，調味汁快烤干就稍微加入湯汁。煮熟了可蘸生雞蛋液吃或者蘸料。（快烤干時，要記得加入少許湯汁）

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  第二階段，可適量增加蔬菜和湯汁像火鍋一樣吃。第三階段最後剩下的壽喜燒，倒入雞蛋水，煮熟，倒到飯面加上蔥花，即可成為蓋飯。

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  【漢堡醬料】洋蔥切絲，泡水去辣味後瀝水。加入蒜泥1勺，糖1勺，醋2勺，韓式醬油3勺，半杯水，2勺黃芥末，辣椒碎，胡椒粉。【可搭配牛肉吃】