肥牛,雞蛋,米
綜合評分 9.0
＃我有一個鑄鐵鍋＃之日式窩蛋肥牛飯（10cm staub鑄鐵鍋版）
綜合評分 9.0
我家共有4個staub鑄鐵鍋，其中10cm的有3個。 可能很多人覺得，10cm那麼小，可以做什麼呢， 在我看來，10cm的小鍋也能做好多美味佳肴 比如這個菜譜的封面圖，左邊是今天教大家做的窩蛋肥牛飯（一人份），右邊是紅燒汁燜雞腿（如果大家喜歡我近期會寫這個菜譜）。 一人一日一食，10cm的小鍋，是細火慢炖的時光。 歡迎大家圍觀我的微博︰Mrs比要過聖誕
用料
做法
-
米洗淨後，浸泡15分鐘左右（如果時間不夠也可以不泡）
-
因為我的鑄鐵鍋是10cm的小鍋，全程用最小火就可以。 下米，下冷水，沒過米大概1cm左右（煮的時候如果發現如果少了請適量添加溫熱的水，冷水傷鍋） 鍋上架，蓋上蓋子，等約5分鐘。
-
等到開始變成米飯了，請用木勺子或耐熱 膠材質的勺子攪拌一下，可以讓米飯受熱均勻一點，然後放入幾片肥牛圍成一圈，中間打入一個雞蛋，煮約2分鐘後，關火，蓋上蓋子，等！
-
-
怕吃生雞蛋的話可以等10分鐘再開蓋，喜歡生的等2~3分鐘就可以開吃啦，開吃前加入一點三島的蓋飯汁（純粹喜歡！沒收廣告費！），超級滿足的一餐啊！
小貼士
米飯在煮的過程中記得攪拌一下，受熱更均勻。
所在的分類
相關食譜
麪粉,糖粉,黃油,雞蛋,黃桃,純淨水,冰糖
綜合評分 8.9
雜菇（金針菇、香菇、雞腿菇）,豬前腿肉,雞蛋（可要可不要）,花生油,辣油（可要可不要）,米飯,鹽
綜合評分 7.1
帶皮五花肉,香菇醬,洋蔥,香菇,油菜,胡蘿蔔,冰糖,生抽,料酒,八角,花椒,香葉,鹽,老抽
綜合評分 8.9
茄子,上海青,剩飯,廣味香腸,姜青椒蒜,肉醬
綜合評分 7.7
臘腸,芋頭,玉米粒,火腿,蘿卜干,辣椒,蔥花
綜合評分 9.5
披薩餅皮,馬蘇裏拉芝士碎,番茄醬,美式甜辣色拉汁,青椒,薩拉米腸,培根,薯條
綜合評分 7.9
米飯,火腿（切好的）,番茄醬,炸豬排醬,胡椒粉,麥淇淋（黃油也可）,雞蛋,奶精,芝士粉（帕爾瑪乾酪）,歐芹碎
綜合評分 9.2
米飯,雞蛋,土豆,火腿腸,
綜合評分 8.7
大米,牛裏脊肉,雞蛋,水,大米、水,牛裏脊肉或者牛腩肉,洋蔥絲,洋蔥絲、青豆、土豆條,青豆,土豆條,空心菜葉,鹽、黑胡椒、蠔油、生抽、老抽,鹽,料酒、香辣豆豉、橄欖油、糖,黑胡椒,蠔油,生抽,老抽,料酒,香辣豆豉,橄欖油,糖
綜合評分 9.7