雞蛋,新鮮姬松茸（山姆會員商店有售）,雞湯,小蔥末,美極鮮醬油（或者生抽）,芝麻油
綜合評分 8.0
蒸蛋羹
綜合評分 9.9
其實早在很小的時候我就很不喜歡吃雞蛋！尤其是煮雞蛋，淡而無味，吃蛋黃還特別容易噎到自己，當時不明白那些小孩為毛還那麼喜歡吃蛋黃兒，記得那時候老媽總是嘆氣說我沒有營養，嘴巴啥也不吃！ 但是當了媽之後，陽陽到了吃輔食的時候，每天要吃一個雞蛋，我家就變著法的做給他吃，這道雞羹用了個小招，做出來又嫩又滑的！倒一點調料調味，別說寶寶了，連我都特別愛吃！
用料
做法
-
1將雞蛋打入碗中，充分打散至顏色變淺後，倒入140ml的溫水混合均勻並撒入鹽
-
2將雞蛋倒入網篩中過濾，將碗內過濾後的雞蛋夜的泡沫去掉(期待您關注我的威信，讓我們近距離的交流) 3 蒸鍋大火蒸開後，將碗套上保鮮膜放入鍋內，轉小火蒸12-15分鐘，然後光火悶約5-7分鐘 4取出雞蛋，揭下保鮮膜，淋上香油和醬油，同時撒上香蔥和黑芝麻即可食用。
小貼士
a 一顆雞蛋的量約為45-50克之間，一般做雞蛋羹的比例是雞蛋1:水1.5或者1:1，
所在的分類
相關食譜
雞蛋,新鮮姬松茸（山姆會員商店有售）,雞湯,小蔥末,美極鮮醬油（或者生抽）,芝麻油
綜合評分 7.7
雞蛋,溫水
綜合評分 8.4
雞蛋,水,生抽,香油,蔥
綜合評分 9.2
雞蛋,溫水,鹽,香醋,香油
綜合評分 8.7
雞蛋,蔥花,鹽,香油,水,詳情請看小貼士
綜合評分 8.1
小飯碗,新鮮大雞蛋,鹽,溫水（體溫）,生抽醬油,香油
綜合評分 8.4
小飯碗,新鮮大雞蛋,鹽,溫水（體溫）,生抽醬油,香油
綜合評分 7.4
雞蛋,涼開水,鹽,醬油
綜合評分 8.8
雞蛋,鹽,溫水,保鮮膜
綜合評分 7.4