好料理

咸蛋黃肉松八寶飯-新網紅

綜合評分 9.9
王家沙新出的八寶飯. 話說. 我個人覺得. 八寶飯這個玩意. 還是應該吃豬油豆沙的. 畢竟是傳統.. 哎呀呀.. 我不是應該夸這八寶飯麼. 畢竟. 自己生的娃. 再丑都是香的. 不過. 偶爾換個口味. 吃吃也是可以的. 特別是不愛吃甜食的. 吃這個就挺好的！ 做法不一定一樣！ 我只是按著自己的想法模仿了一個！

用料

做法

  • 咸蛋黃肉松八寶飯-新網紅的做法 步骤1

    圓糯米清洗干淨. 浸泡5小時以上！

  • 咸蛋黃肉松八寶飯-新網紅的做法 步骤2

    撈出瀝干水分. 隔水蒸熟.

  • 咸蛋黃肉松八寶飯-新網紅的做法 步骤3

    糯米飯蒸好後. 取出放涼！ 怎麼看好沒好？ 伱可以吃啊... 就是別蒸好也吃完了！

  • 咸蛋黃肉松八寶飯-新網紅的做法 步骤4

    準備材料. 碗里刷一層沙拉醬或油. 防粘！ 肉松放入一湯勺沙拉醬. 攪拌均勻！ 培根切小片. 生咸鴨蛋黃. 玉米粒. 豌豆. 清洗干淨.

  • 咸蛋黃肉松八寶飯-新網紅的做法 步骤5

    鍋里放一點點油. 把培根放下去煎香後撈出備用.

  • 咸蛋黃肉松八寶飯-新網紅的做法 步骤6

    再把玉米粒.豌豆放下去炒. 加一點點鹽.一點點白糖. 裝出備用！

  • 咸蛋黃肉松八寶飯-新網紅的做法 步骤7

    糯米飯留一小部分. 其它加入培根絲.玉米.豌豆！ 攪拌均勻！

  • 咸蛋黃肉松八寶飯-新網紅的做法 步骤8

    剩下的糯米飯. 包好蛋黃！ 一頭要露出. 包幾個隨伱了. 自己做. 就是任性！

  • 咸蛋黃肉松八寶飯-新網紅的做法 步骤9

    露出的那頭. 貼著碗壁放. 旁邊撒一些豌豆. 也可以和我一樣擺好看一點！

  • 咸蛋黃肉松八寶飯-新網紅的做法 步骤10

    把攪拌好的糯米飯. 一點點放入碗中.. 壓緊！ 一半時. 放入肉松！

  • 咸蛋黃肉松八寶飯-新網紅的做法 步骤11

    再用糯米飯蓋上.壓緊！

  • 咸蛋黃肉松八寶飯-新網紅的做法 步骤12

    放入鍋中蒸15分鐘.

  • 咸蛋黃肉松八寶飯-新網紅的做法 步骤13

    蒸好後取出.

  • 咸蛋黃肉松八寶飯-新網紅的做法 步骤14

    倒扣在盤里..

  • 咸蛋黃肉松八寶飯-新網紅的做法 步骤15

    熟悉的味道. 不一樣的感覺..

小貼士

根據家里情況來做. 有老人牙口不好的就蒸久一點. 愛吃什麼放什麼. 胡蘿卜啥的都好. 如果是要送人. 或做很多個的時候. 可以在步驟4. 不刷油. 直接鋪上保鮮膜. 然後在保鮮膜上擺上蛋黃. 最後把保鮮膜包緊. 從碗里取出就好. 沙拉醬和肉松都可以自己做！ 不要懷疑. 我是做了大份的. 材料雙倍. 蛋黃放了三個. 自己做的. 不多放料. 怎麼對的起. 那每一口吃起來的肥肉！ 其實我也不是不愛運動. 主要跑起來. 一身的肥肉抖的痛. 無奈...攤手..╮(▔▽▔"")╭

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