雞爪,配料
綜合評分 8.5
去骨酸甜鳳爪
綜合評分 8.5
酸甜口味的菜女孩子都愛的，那去骨的酸甜味的鳳爪估計會是愛在心頭的，我也超愛，今天分享給大家
用料
做法
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雞抓剪去指甲，洗淨，冷水加生姜老酒放雞爪，開蓋煮，煮開後開蓋煮五分鐘，將雞爪放入冰水。
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冰水中取出雞爪開始去骨，先在主骨和爪子中間豎向切開皮，然後把主骨和小骨掰出就可以了
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去骨的鳳爪加甜辣醬，蒜泥，生抽，老酒，辣椒醬，糖拌勻，用保鮮盒裝起來，過夜就可以吃了
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小貼士
冰水環節很重要，關系到雞爪脆不脆；去骨一定要耐心；自己做就是干淨，自己動手吧
所在的分類
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綜合評分 9.4